Mostersuppe med laks

Å lage en deilig mostersuppe med laks kan være en smakfull opplevelse som kombinerer den rike smaken av mosterd med den delikate smaken av fersk laks. Enten det er en forrett til en spesiell middag eller som hovedrett på en kald dag, er mostersuppe med laks en vinner på middagsbordet. Her deler vi oppskrifter og tips for å lage tre forskjellige varianter av denne herlige suppen.

Recept voor mosterdsoep met gerookte zalm en dille

Denne oppskriften kombinerer den fyldige smaken av mosterdsaus med den delikate smaken av røkt laks og frisk dill for å skape en uforglemmelig suppeopplevelse. Her er hva du trenger:

• 500 g røkt laks, skåret i små biter
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 1 liter kyllingbuljong
• 2 dl kremfløte
• 3 ss dijonsennep
• 1 ss honning
• Salt og pepper etter smak
• Fersk dill for pynt

Varm smøret i en stor kjele og tilsett hvetemel. Rør godt og la det steke i noen minutter. Tilsett deretter kyllingbuljongen og rør godt til det er jevnt. La suppen koke opp og reduser varmen. Tilsett kremfløte, dijonsennep og honning, og la det småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett deretter den røkte laksen og la den varmes gjennom. Smak til med salt og pepper etter behov. Server suppen varm, pyntet med frisk dill.

Romige mosterdsoep met zalmfilet en aardappelen

Denne varianten av mostersuppe med laks er ekstra mettende takket være tilsetningen av zalmfilet og poteter. Her er hva du trenger:

• 400 g fersk laksfilet, skåret i terninger
• 3 store poteter, skrelt og skåret i terninger
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liter grønnsaksbuljong
• 2 dl melk
• 4 ss grov sennep
• 2 ss honning
• 1 dl crème fraîche
• Fersk persille for pynt

I en stor kjele, sauter løk og hvitløk i litt olje til de er myke. Tilsett deretter poteter og grønnsaksbuljong, og la det koke til potetene er møre. Tilsett deretter melk, grov sennep og honning, og la det koke opp. Tilsett laksen og la den trekke til den er kokt gjennom, ca. 5-7 minutter. Rør inn crème fraîche og smak til med salt og pepper. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Hoe maak je mosterdsoep met zalm en prei?

Denne oppskriften legger til en herlig twist med tilsetningen av prei, som gir suppen en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Her er hva du trenger:

• 500 g fersk laks, skåret i terninger
• 2 store prei, skåret i tynne skiver
• 2 gulrøtter, skrelt og skåret i terninger
• 1 selleristang, skåret i terninger
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liter fiskebuljong
• 2 dl hvitvin
• 2 dl fløte
• 4 ss dijonsennep
• Salt og pepper etter smak
• Fersk gressløk for pynt

I en stor kjele, sauter løk og hvitløk i litt olje til de er myke. Tilsett deretter prei, gulrøtter og selleri, og la det koke i noen minutter. Tilsett hvitvin og la det koke til det meste av væsken har fordampet. Tilsett deretter fiskebuljong, fløte og dijonsennep, og la det koke opp. Tilsett laksen og la den trekke til den er kokt gjennom. Smak til med salt og pepper, og server suppen varm, pyntet med fersk gressløk.

Mostersuppe med laks og søtpotet

Denne varianten av mostersuppe med laks introduserer en herlig sødme og fyldighet takket være tilsetningen av søtpotet. Her er hva du trenger:

I en stor kjele, sauter løk og hvitløk i litt olje til de er myke. Tilsett deretter søtpoteter og kyllingbuljong, og la det koke til søtpotetene er møre. Tilsett deretter fløte, dijonsennep og honning, og la det koke opp. Tilsett laksen og la den trekke til den er kokt gjennom. Smak til med salt og pepper etter behov. Server suppen varm, pyntet med fersk persille.

Ofte Stilte Spørsmål

Her er noen vanlige spørsmål om mostersuppe med laks:

• Kan jeg bruke annen fisk enn laks? Ja, du kan prøve med annen fisk som ørret eller torsk, men husk å tilpasse tilberedningstiden etter den valgte fisken.
• Kan jeg erstatte søtpotet med vanlig potet? Selvfølgelig, men vær oppmerksom på at det vil påvirke smaken noe. Søtpotet gir en søtere smak og en fyldigere konsistens.
• Hvor lenge kan suppen oppbevares i kjøleskapet? Mostersuppe med laks kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder. Varm opp forsiktig før servering.