Andijviesoep met courgette er en deilig og næringsrik suppe som kombinerer den friske smaken av andijvie med den milde og delikate smaken av courgette. Denne suppen er perfekt for å varme deg opp på kalde dager og gir deg en sunn dose grønnsaker.
Oppskrift på andijviesoep met courgette
Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage din egen deilige andijviesoep met courgette:
| Ingredienser: | Fremgangsmåte: |
|---|---|
| – 1 stor courgette | 1. Begynn med å kutte courgetten i små terninger. |
| – 1 bunt frisk andijvie | 2. Skyll andijvien godt og grovhakk den. |
| – 1 løk | 3. Hakk løken fint. |
| – 2 fedd hvitløk | 4. Finhakk hvitløksfeddene. |
| – 1 liter grønnsaksbuljong | 5. Varm opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele. |
| – 2 ss olivenolje | 6. Varm olivenoljen i en annen kjele og fres løk og hvitløk til de er myke og gjennomsiktige. |
| – Salt og pepper etter smak | 7. Tilsett courgette og andijvie til løk- og hvitløksblandingen og la det surre i noen minutter. |
| 8. Hell deretter over den varme grønnsaksbuljongen og la suppen småkoke i ca. 15-20 minutter til grønnsakene er møre. | |
| 9. Smak til med salt og pepper og kjør suppen jevn med en stavmikser. | |
| 10. Server suppen varm med en skje crème fraîche og noen ferske urter som pynt. |
Andijvie soep zonder aardappel
Andijviesoep zonder aardappel er en variant av den tradisjonelle andijviesuppen som ikke inneholder poteter. Dette gjør suppen lettere og mer egnet for de som ønsker å redusere karbohydratinntaket.
Andijvie soep met geitenkaas
Andijviesoep met geitenkaas er en smaksrik variant av andijviesuppen som får en ekstra dybde av smak fra den kremete geitenosten. Denne suppen er perfekt for de som elsker en litt mer fyldig og kremet suppe.
Oppsummering
Andijviesoep met courgette er en herlig suppe som kombinerer den friske smaken av andijvie med den milde smaken av courgette. Med noen få enkle ingredienser kan du lage denne deilige suppen hjemme på kort tid. Enten du velger å lage den tradisjonelle versjonen, en variant uten poteter eller med geitenkaas, vil denne suppen definitivt varme deg opp og tilfredsstille smaksløkene dine.
Ofte Stilte Spørsmål
- Hva kan jeg erstatte courgette med?
- Kan jeg lage suppen på forhånd?
- Hvordan kan jeg gjøre suppen mer mettende?
Du kan erstatte courgette med andre grønnsaker som for eksempel squash eller aubergine for å tilpasse suppen etter dine preferanser.
Ja, du kan lage suppen på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Varm den opp forsiktig på komfyren før servering.
Du kan legge til noen kokte linser eller hvite bønner i suppen for å øke proteininnholdet og gjøre den mer mettende.
Andijvie soep zonder aardappel
Andijviesoep zonder aardappel er en variant av den tradisjonelle andijviesuppen som ikke inneholder poteter. Dette gjør suppen lettere og mer egnet for de som ønsker å redusere karbohydratinntaket.
Andijvie soep met geitenkaas
Andijviesoep met geitenkaas er en smaksrik variant av andijviesuppen som får en ekstra dybde av smak fra den kremete geitenosten. Denne suppen er perfekt for de som elsker en litt mer fyldig og kremet suppe.
Oppsummering
Andijviesoep met courgette er en herlig suppe som kombinerer den friske smaken av andijvie med den milde smaken av courgette. Med noen få enkle ingredienser kan du lage denne deilige suppen hjemme på kort tid. Enten du velger å lage den tradisjonelle versjonen, en variant uten poteter eller med geitenkaas, vil denne suppen definitivt varme deg opp og tilfredsstille smaksløkene dine.
