Geroosterde bloemkoolsoep er en deilig og næringsrik suppe laget med ovnsbakt blomkål, som gir en dyp og rik smak. Denne suppen er perfekt for kjølige dager når du vil ha noe varmt og trøstende å spise. Med få ingredienser kan du enkelt lage denne smakfulle suppen hjemme.
Ingredienser:
- 1 stor blomkålshode
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk (kan også bruke plantebasert melk for en vegansk versjon)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Del blomkålshodet i små buketter og legg dem på et stekebrett. Drypp olivenolje over blomkålen og krydre med salt og pepper etter smak.
3. Stek blomkålen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til den er gyldenbrun og mørt.
4. I mellomtiden, varm olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
5. Tilsett grønnsaksbuljong og kok opp. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett den ovnsbakte blomkålen i kjelen og kok opp igjen. La det småkoke i noen minutter for å la smakene blande seg.
7. Bruk en stavmikser eller en blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
8. Tilsett melk og rør godt. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen varm, gjerne med en skvis sitronsaft på toppen og noen ferske urter for ekstra smak.
Variant:
Du kan også legge til andre grønnsaker som gulrøtter eller poteter for å variere smaken på suppen. Du kan også prøve å tilsette krydder som spisskummen eller paprika for å gi suppen et hint av krydder.
Oppsummering:
Geroosterde bloemkoolsoep er en deilig og næringsrik suppe som er enkel å lage og full av smak. Ved å bruke ovnsbakt blomkål får du en ekstra dybde i suppen som gjør den til en favoritt blant både store og små. Prøv denne oppskriften neste gang du ønsker en varm og trøstende suppe!
Ofte Stilte Spørsmål
Hvor lenge kan geroosterde bloemkoolsoep oppbevares?
Geroosterde bloemkoolsoep kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Varm opp suppen forsiktig på komfyren eller i mikrobølgeovnen før servering.
Kan jeg fryse geroosterde bloemkoolsoep?
Ja, du kan fryse geroosterde bloemkoolsoep for å forlenge holdbarheten. La suppen avkjøles helt før du overfører den til fryseposer eller beholdere. Husk å la litt plass øverst i beholderen for å gi rom for utvidelse når suppen fryser. Når du er klar til å spise, tiner du suppen i kjøleskapet over natten og varmer den opp på lav varme på komfyren.
Ingredienser:
- 1 stor blomkålshode
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk (kan også bruke plantebasert melk for en vegansk versjon)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Del blomkålshodet i små buketter og legg dem på et stekebrett. Drypp olivenolje over blomkålen og krydre med salt og pepper etter smak.
3. Stek blomkålen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til den er gyldenbrun og mørt.
4. I mellomtiden, varm olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
5. Tilsett grønnsaksbuljong og kok opp. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett den ovnsbakte blomkålen i kjelen og kok opp igjen. La det småkoke i noen minutter for å la smakene blande seg.
7. Bruk en stavmikser eller en blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
8. Tilsett melk og rør godt. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen varm, gjerne med en skvis sitronsaft på toppen og noen ferske urter for ekstra smak.
Variant:
Du kan også legge til andre grønnsaker som gulrøtter eller poteter for å variere smaken på suppen. Du kan også prøve å tilsette krydder som spisskummen eller paprika for å gi suppen et hint av krydder.
Oppsummering:
Geroosterde bloemkoolsoep er en deilig og næringsrik suppe som er enkel å lage og full av smak. Ved å bruke ovnsbakt blomkål får du en ekstra dybde i suppen som gjør den til en favoritt blant både store og små. Prøv denne oppskriften neste gang du ønsker en varm og trøstende suppe!
