Å lage wortelsoep med gember og kerrie er en spennende kulinarisk opplevelse som kombinerer søtheten av gulrøtter med den varme krydderheten av ingefær og kerrie. Denne suppen er ikke bare smakfull, men også full av næringsstoffer og enkel å lage.
Oppskrift på wortelsoep met gember en kerrie
For å lage denne deilige wortelsoepen trenger du følgende ingredienser:
| Ingredienser: |
|---|
| – 500g gulrøtter, skrelt og grovhakket |
| – 1 løk, grovhakket |
| – 2 fedd hvitløk, finhakket |
| – 1 stk. fersk ingefær, skrelt og finhakket |
| – 1 ss olivenolje |
| – 1 ss kerriepulver |
| – 1 liter grønnsaksbuljong |
| – Salt og pepper etter smak |
| – 2 dl kokosmelk |
| – Saften av 1 sitron |
| – Fersk koriander eller persille til topping |
For å tilberede suppen, følg disse trinnene:
- Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett kerriepulver og stek i et minutt til for å frigjøre aromaene.
- Tilsett gulrøtter og grønnsaksbuljong. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20-25 minutter.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til den er glatt.
- Tilsett kokosmelk og sitronsaft, og rør godt. Smak til med salt og pepper.
- Server suppen varm, toppet med fersk koriander eller persille.
Variant: wortelsoep met gember en sinaasappel
En annen spennende variant av wortelsoep med gember inkluderer bruk av appelsinjuice for en frisk og fruktig vri. Du kan erstatte sitronsaften med ferskpresset appelsinjuice for en litt annerledes smakprofil.
Oppsummering
Å lage wortelsoep met gember en kerrie er en fantastisk måte å nyte gulrøtter på en ny og spennende måte. Denne suppen er full av smak og næringsstoffer, og er perfekt for kalde dager eller når du bare ønsker noe varmt og trøstende.
Oppskrift på wortelsoep met gember en kerrie
For å lage denne deilige wortelsoepen trenger du følgende ingredienser:
| Ingredienser: |
|---|
| – 500g gulrøtter, skrelt og grovhakket |
| – 1 løk, grovhakket |
| – 2 fedd hvitløk, finhakket |
| – 1 stk. fersk ingefær, skrelt og finhakket |
| – 1 ss olivenolje |
| – 1 ss kerriepulver |
| – 1 liter grønnsaksbuljong |
| – Salt og pepper etter smak |
| – 2 dl kokosmelk |
| – Saften av 1 sitron |
| – Fersk koriander eller persille til topping |
For å tilberede suppen, følg disse trinnene:
- Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett kerriepulver og stek i et minutt til for å frigjøre aromaene.
- Tilsett gulrøtter og grønnsaksbuljong. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20-25 minutter.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til den er glatt.
- Tilsett kokosmelk og sitronsaft, og rør godt. Smak til med salt og pepper.
- Server suppen varm, toppet med fersk koriander eller persille.
Variant: wortelsoep met gember en sinaasappel
En annen spennende variant av wortelsoep med gember inkluderer bruk av appelsinjuice for en frisk og fruktig vri. Du kan erstatte sitronsaften med ferskpresset appelsinjuice for en litt annerledes smakprofil.
Ofte Stilte Spørsmål
Har du spørsmål om å lage wortelsoep met gember en kerrie? Her er noen vanlige spørsmål og svar:
- Hvor lenge kan wortelsoep met gember en kerrie oppbevares i kjøleskapet? – Du kan oppbevare wortelsoepen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager.
- Kan jeg erstatte kokosmelk med vanlig melk? – Ja, du kan erstatte kokosmelk med vanlig melk hvis du foretrekker det. Det vil gi suppen en litt annerledes smak.
- Hvordan kan jeg justere kryddernivået? – Hvis du vil justere kryddernivået, kan du legge til mer eller mindre kerriepulver etter smak.
Oppsummering
Å lage wortelsoep met gember en kerrie er en fantastisk måte å nyte gulrøtter på en ny og spennende måte. Denne suppen er full av smak og næringsstoffer, og er perfekt for kalde dager eller når du bare ønsker noe varmt og trøstende.
