Ønsker du å lage en deilig og smakfull asiatisk suppe hjemme? Da er denne oppskriften på pindasoep med kylling og kokosmelk akkurat det du trenger! Denne tradisjonelle indonesiske retten kombinerer de herlige smakene av peanøtter, kylling og kokosmelk til en fantastisk måltidsopplevelse.
Ingredienser:
- 500g kyllingfilet, skåret i terninger
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød chili, finhakket (valgfritt)
- 1 ss ingefær, revet
- 400ml kokosmelk
- 500ml kyllingbuljong
- 150g peanøttsmør
- 2 ss soyasaus
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss brunt sukker
- Saften av 1 lime
- 2 ss olje til steking
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander og hakkede peanøtter til servering
Fremgangsmåte:
1. Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, chili og ingefær, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
2. Legg kyllingbitene i gryten og stek til de er gjennomstekte og gyldne på alle sider.
3. Tilsett kokosmelk, kyllingbuljong, peanøttsmør, soyasaus, fiskesaus og brunt sukker. Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
4. La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til kyllingen er mørt og suppen har tyknet noe.
5. Smak til med salt, pepper og limejuice etter behov.
6. Server suppen varm, toppet med fersk koriander og hakkede peanøtter.
Oppsummering:
Denne oppskriften på pindasoep med kylling og kokosmelk er en fantastisk måte å nyte de herlige smakene av Asia hjemme. Med en kombinasjon av krydret chili, kremet kokosmelk og rike peanøtter, vil denne suppen definitivt bli en favoritt på middagsbordet ditt. Prøv den i dag og nyt en smakfull og næringsrik måltidsopplevelse!
Ofte Stilte Spørsmål:
Hvor lenge kan Pindasoep med Kylling og Kokosmelk oppbevares i kjøleskapet?
Pindasoep med Kylling og Kokosmelk kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager i en lufttett beholder.
Kan jeg erstatte kylling med tofu for å lage en vegetarisk versjon av denne suppen?
Ja, du kan absolutt erstatte kylling med tofu for å lage en vegetarisk versjon av denne suppen. Bare sørg for å krydre og steke tofuen godt før du legger den til suppen.
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Tofu, kuttet i terninger | 500g |
| Løk, hakket | 1 stk |
| Hvitløk, finhakket | 2 fedd |
| Rød chili, finhakket (valgfritt) | 1 stk |
Er det mulig å fryse ned Pindasoep med Kylling og Kokosmelk for senere bruk?
Ja, du kan fryse ned Pindasoep med Kylling og Kokosmelk. La suppen avkjøles helt før du overfører den til fryseposer eller beholdere. Den kan fryses i opptil 2-3 måneder. Når du er klar til å spise den, tiner du suppen i kjøleskapet over natten og varmer den forsiktig opp på komfyren.
