Vissoep met kabeljauw en garnalen er en deilig og næringsrik suppe som er populær i mange deler av verden. Denne suppen er kjent for sin fyldige smak og delikate tekstur, og den er perfekt for å varme deg opp på kalde dager eller som en lett og sunn middag.
Oppskrift
For å lage vissoep met kabeljauw en garnalen trenger du følgende ingredienser:
- 400g kabeljauwfilet, skåret i biter
- 200g garnaler, skrelt og rensede
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 gulrøtter, skåret i terninger
- 2 stilker selleri, skåret i terninger
- 1 liter fiskekraft
- 1 kopp fløte
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Følg disse trinnene for å lage suppen:
- I en stor kjele, smelt smør over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke og gjennomsiktige.
- Tilsett gulrøtter og selleri, og stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
- Strø over hvetemel og rør godt for å lage en jevn base for suppen.
- Tilsett fiskekraften gradvis mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
- La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kabeljauw og garnaler, og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og garnalene er rosa og gjennomkokte.
- Rør inn fløten forsiktig og la suppen varmes opp igjen uten å koke.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
- Server suppen varm, pyntet med fersk persille.
Serveringstips
Vissoep met kabeljauw en garnalen serveres vanligvis med ferskt brød eller rundstykker for å dyppe i suppen. Du kan også legge til en skvis sitronsaft rett før servering for å gi suppen en frisk smak.
Ernæringsmessige fordeler
Denne suppen er rik på proteiner fra både kabeljauw og garnaler, og den inneholder også en god mengde vitaminer og mineraler fra grønnsakene. Fløten gir suppen en kremet tekstur og bidrar med ekstra smak og næring.
Oppsummering
Vissoep met kabeljauw en garnalen er en deilig og næringsrik suppe som er perfekt for å varme deg opp på kalde dager eller som en lett og sunn middag. Med sin fyldige smak og delikate tekstur er denne suppen et populært valg blant både store og små.
Ofte Stilte Spørsmål
Her er noen vanlige spørsmål om vissoep met kabeljauw en garnalen:
| Spørsmål | Svar |
|---|---|
| Hvor lenge kan jeg oppbevare leftover suppe? | Du kan oppbevare leftover suppe i kjøleskapet i opptil 3-4 dager i en lufttett beholder. |
| Kan jeg fryse suppen? | Ja, du kan fryse suppen. La den avkjøles helt først, og oppbevar den deretter i fryseposer eller beholdere i opptil 3 måneder. Når du er klar til å spise den, tiner du den opp i kjøleskapet over natten og varmer den forsiktig opp på komfyren. |
| Kan jeg bruke andre typer fisk i denne suppen? | Absolutt! Du kan prøve å bruke andre hvite fiskesorter som torsk eller sei for å variere smaken. |
| Er denne suppen egnet for folk med laktoseintoleranse? | Du kan prøve å erstatte fløten med en laktosefri alternativ eller til og med kokosmelk for en kremet tekstur uten laktose. |
Oppskrift
For å lage vissoep met kabeljauw en garnalen trenger du følgende ingredienser:
- 400g kabeljauwfilet, skåret i biter
- 200g garnaler, skrelt og rensede
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 gulrøtter, skåret i terninger
- 2 stilker selleri, skåret i terninger
- 1 liter fiskekraft
- 1 kopp fløte
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Følg disse trinnene for å lage suppen:
- I en stor kjele, smelt smør over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke og gjennomsiktige.
- Tilsett gulrøtter og selleri, og stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
- Strø over hvetemel og rør godt for å lage en jevn base for suppen.
- Tilsett fiskekraften gradvis mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
- La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kabeljauw og garnaler, og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og garnalene er rosa og gjennomkokte.
- Rør inn fløten forsiktig og la suppen varmes opp igjen uten å koke.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
- Server suppen varm, pyntet med fersk persille.
Serveringstips
Vissoep met kabeljauw en garnalen serveres vanligvis med ferskt brød eller rundstykker for å dyppe i suppen. Du kan også legge til en skvis sitronsaft rett før servering for å gi suppen en frisk smak.
Ernæringsmessige fordeler
Denne suppen er rik på proteiner fra både kabeljauw og garnaler, og den inneholder også en god mengde vitaminer og mineraler fra grønnsakene. Fløten gir suppen en kremet tekstur og bidrar med ekstra smak og næring.
