Å lage en deilig pompoensoep i ovnen kan være en fantastisk måte å bringe ut de dype, søte smakene av gresskar, samtidig som du legger til en rustikk vri på denne klassiske suppen. Med denne metoden kan du virkelig forsterke smaken ved å riste gresskaret før du blander det til en herlig suppe.
Recept voor geroosterde pompoensoep in de oven
Her er en enkel oppskrift på hvordan du lager geroosterde pompoensoep i ovnen:
| Ingredienser: | Fremgangsmåte: |
|---|---|
| – 1 stor gresskar | 1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. |
| – 2 løk | 2. Del gresskaret i to og fjern frøene og fibrene med en skje. |
| – 4 fedd hvitløk | 3. Skrell løkene og hvitløksfeddene, og kutt dem i grove biter. |
| – 4 gulrøtter | 4. Legg gresskar, løk, hvitløk og gulrøtter på en bakeplate. |
| – Olivenolje | 5. Drypp olivenolje over grønnsakene og krydre med salt og pepper etter smak. |
| – Salt og pepper | 6. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller til grønnsakene er møre og begynner å få en gyllen farge. |
| – Vann eller grønnsaksbuljong | 7. Ta ut grønnsakene fra ovnen og la dem avkjøle seg litt. |
| – Frisk timian (valgfritt) | 8. Skrell av gresskarkjøttet fra skallet og legg det i en stor kjele sammen med de andre stekte grønnsakene. |
| 9. Tilsett vann eller grønnsaksbuljong til ønsket konsistens, og bruk en stavmikser for å blande alt til en jevn suppe. | |
| 10. Varm opp suppen på komfyren, smak til med salt og pepper, og server med et dryss av fersk timian hvis ønskelig. |
Stap-voor-stap handleiding voor het maken van pompoensoep in de oven
Volg deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding om heerlijke pompoensoep in de oven te maken:
- 1. Voorverwarm de oven tot 200 graden Celsius.
- 2. Snijd het gresskar doormidden en verwijder de zaden en vezels met een lepel.
- 3. Pel de uien en knoflooktenen en snijd ze grof.
- 4. Leg het gresskar, de uien, knoflook en wortelen op een bakplaat.
- 5. Besprenkel olijfolie over de groenten en kruid met zout en peper naar smaak.
- 6. Bak in de oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot de groenten gaar zijn en een gouden kleur krijgen.
- 7. Haal de groenten uit de oven en laat ze iets afkoelen.
- 8. Schep het vruchtvlees uit het gresskar en doe het samen met de andere geroosterde groenten in een grote pan.
- 9. Voeg water of groentebouillon toe tot de gewenste dikte, en gebruik een staafmixer om alles tot een gladde soep te pureren.
- 10. Verwarm de soep op het fornuis, breng op smaak met zout en peper, en serveer met een snufje verse tijm indien gewenst.
Tips en trucs voor het roosteren van pompoen voor een heerlijke soep
Om de beste resultaten te krijgen bij het roosteren van pompoen voor je soep, volg deze handige tips en trucs:
- – Velg een rijpe, zoete pompoen voor de beste smaak.
- – Snijd de pompoen in gelijke stukken voor gelijkmatig roosteren.
- – Voeg kruiden toe zoals tijm, rozemarijn of paprikapoeder voor extra smaak.
- – Gebruik groentebouillon in plaats van water voor een rijkere smaak.
- – Experimenteer met toppings zoals geroosterde pompoenpitten, croutons of een scheutje room.
Med disse enkle trinnene og noen få tips og triks, kan du enkelt lage en fantastisk pompoensoep i ovnen som vil glede ganen din og imponere gjestene dine!
