Oppdag oppskriften på en deilig og smakfull pastinaaksuppe med saftige champignoner. Denne retten er ikke bare enkel å lage, men den er også full av sunne ingredienser som vil glede smaksløkene dine og gi kroppen din en boost av næringsstoffer.
Recept voor romige pastinaaksoep met champignons
For å lage denne fyldige og smaksrike pastinaaksuppen med champignoner, trenger du følgende ingredienser:
| Ingredienser: | Antall: |
|---|---|
| Pastinaak | 500 g |
| Champignoner | 250 g |
| Løk | 1 stk |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Vegetabilsk buljong | 1 liter |
| Fløte | 200 ml |
| Olivenolje | 2 ss |
| Frisk timian | Noen kvister |
| Salt og pepper | Etter smak |
Følg disse enkle trinnene for å lage denne herlige suppen:
- Skrubb pastinaakene godt og skjær dem i terninger.
- Hakk løk og hvitløk fint.
- Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke og gjennomsiktige.
- Tilsett pastinaak og champignoner i kjelen og la det steke i noen minutter.
- Tilsett vegetabilsk buljong og la suppen småkoke til grønnsakene er møre.
- Ha i fløten og timian, og la suppen småkoke i noen minutter til.
- Bruk en stavmikser eller blender til å jevne suppen til ønsket konsistens.
- Smak til med salt og pepper, og server suppen varm.
Gezonde pastinaaksoep met champignons en verse kruiden
Denne pastinaaksuppen er ikke bare deilig, men den er også fullpakket med næringsrike ingredienser. Pastinakk er en utmerket kilde til fiber, vitaminer og mineraler, mens champignoner tilfører ekstra smak og næring til retten. Friske urter som timian gir en herlig aroma og ekstra smakslag til suppen.
Vegetarische variant van pastinaaksoep met champignons en truffelolie
Du kan enkelt gjøre denne oppskriften til en vegetarisk variant ved å erstatte vegetabilsk buljong med grønnsakskraft og utelate fløten eller erstatte den med plantebaserte alternativer som soyamelk eller havrefløte. For en ekstra luksuriøs touch, drypp noen dråper trøffelolje over suppen før servering for å forsterke smakene.
Med sin fyldige konsistens, rike smak og sunne ingredienser, er denne pastinaaksuppen med champignoner en perfekt måte å varme seg opp på kalde dager eller nyte som en lett og næringsrik lunsj eller middag.
