pastinaaksoep lekker en simpel

Å lage pastinaaksuppe med purreløk og gulrot er en herlig og enkel måte å nyte denne deilige retten på. Pastinakk er en rotgrønnsak med en subtil sødme og en nøtteaktig smak som blir enda mer forsterket når den er kokt til en kremet suppe. Ved å tilsette prei og gulrot får du en suppe som er både smakfull og næringsrik.

Oppskrift på pastinaaksuppe med prei og gulrot

Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage pastinaaksuppe med prei og gulrot:

Ingredienser: Fremgangsmåte:
  • 500g pastinakk
  • 2 store gulrøtter
  • 1 stor purreløk
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1 dl fløte
  • Salt og pepper etter smak
  • Olivolje til steking
  1. Skrubb og skrell pastinakkene og gulrøttene. Skjær dem deretter i små biter.
  2. Vask og skjær purreløk og løk i tynne skiver.
  3. Varm opp litt olivenolje i en stor kjele og tilsett løk og hvitløk. Stek til løken er myk og gjennomsiktig.
  4. Tilsett pastinakk, gulrot og purreløk i kjelen og stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
  5. Tilsett grønnsaksbuljong og la suppen småkoke i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
  6. Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til den er glatt og kremet.
  7. Tilsett fløten og rør godt. Smak til med salt og pepper etter behov.
  8. Server suppen varm, gjerne med en skje rømme eller en dryss hakket persille på toppen.

Flere måter å tilpasse pastinaaksuppen på

Det fantastiske med pastinaaksuppe er at den er svært allsidig og kan tilpasses etter smak og preferanser. Her er noen ideer til hvordan du kan variere oppskriften:

  • Tilsett en klype muskatnøtt eller koriander for ekstra smak.
  • Legg til litt revet ingefær for en varm og krydret touch.
  • Bytt ut fløten med kokosmelk for en mer eksotisk smak.
  • Topp suppen med sprøstekt bacon eller krutonger for ekstra tekstur.

Konklusjon

Pastinaaksuppe med prei og gulrot er ikke bare enkel å lage, men den er også utrolig smakfull og næringsrik. Ved å følge denne oppskriften kan du raskt og enkelt lage en deilig suppe som passer perfekt til en hverdag eller en spesiell anledning. Prøv det i dag og nyt den rike smaken av denne herlige suppen!

Ofte Stilte Spørsmål

Her er noen vanlige spørsmål om pastinaaksuppe:

Spørsmål Svar
Hvor lenge kan pastinaaksuppe oppbevares? Pastinaaksuppe kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager.
Kan jeg fryse ned pastinaaksuppe? Ja, pastinaaksuppe egner seg godt for frysing. La den avkjøles helt før du fryser den ned i passende porsjoner. Den kan holde seg i fryseren i opptil 3 måneder.
Hva kan jeg servere sammen med pastinaaksuppen? Pastinaaksuppe passer godt med brød, gjerne en skive nybakt surdeigsbrød eller noen sprøstekte krutonger. En frisk salat eller enkle smørbrød kan også være gode følgesvenner.
Er pastinakk helsemessig gunstig? Ja, pastinakk er en næringsrik rotgrønnsak som inneholder vitaminer, mineraler og kostfiber. Den er spesielt rik på vitamin C, K og folat, og kan være gunstig for fordøyelsen og immunforsvaret.

Oppskrift på pastinaaksuppe med prei og gulrot

Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage pastinaaksuppe med prei og gulrot:

Ingredienser: Fremgangsmåte:
  • 500g pastinakk
  • 2 store gulrøtter
  • 1 stor purreløk
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1 dl fløte
  • Salt og pepper etter smak
  • Olivolje til steking
  1. Skrubb og skrell pastinakkene og gulrøttene. Skjær dem deretter i små biter.
  2. Vask og skjær purreløk og løk i tynne skiver.
  3. Varm opp litt olivenolje i en stor kjele og tilsett løk og hvitløk. Stek til løken er myk og gjennomsiktig.
  4. Tilsett pastinakk, gulrot og purreløk i kjelen og stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
  5. Tilsett grønnsaksbuljong og la suppen småkoke i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
  6. Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til den er glatt og kremet.
  7. Tilsett fløten og rør godt. Smak til med salt og pepper etter behov.
  8. Server suppen varm, gjerne med en skje rømme eller en dryss hakket persille på toppen.

Flere måter å tilpasse pastinaaksuppen på

Det fantastiske med pastinaaksuppe er at den er svært allsidig og kan tilpasses etter smak og preferanser. Her er noen ideer til hvordan du kan variere oppskriften:

  • Tilsett en klype muskatnøtt eller koriander for ekstra smak.
  • Legg til litt revet ingefær for en varm og krydret touch.
  • Bytt ut fløten med kokosmelk for en mer eksotisk smak.
  • Topp suppen med sprøstekt bacon eller krutonger for ekstra tekstur.

Konklusjon

Pastinaaksuppe med prei og gulrot er ikke bare enkel å lage, men den er også utrolig smakfull og næringsrik. Ved å følge denne oppskriften kan du raskt og enkelt lage en deilig suppe som passer perfekt til en hverdag eller en spesiell anledning. Prøv det i dag og nyt den rike smaken av denne herlige suppen!

Foto av författare

Afin

Lämna en kommentar