Å lage mosterdsoep med roux er en tradisjonell nederlandsk oppskrift som har vunnet hjertene til matelskere over hele verden. Den kremete konsistensen og den karakteristiske smaken av sennep gjør denne suppen til en favoritt blant de som elsker varm og hjertevarmende mat.
Oppskrift på mosterdsoep med roux
For å lage en deilig mosterdsoep med roux trenger du følgende ingredienser:
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 50g smør
- 50g hvetemel
- 2 ss grov sennep
- 2 ss fin sennep
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
Her er trinnene du må følge:
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett hvetemel og rør godt til det dannes en jevn pasta, også kjent som roux.
- Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis mens du stadig rører for å unngå klumper.
- La suppen småkoke i ca. 10 minutter mens du fortsatt rører jevnlig.
- Tilsett grov sennep og fin sennep, og rør godt for å kombinere.
- Tilsett kremfløten og la suppen simre i noen minutter til den tykner.
- Smak til med salt og pepper etter ønske.
- Servér varm og nyt!
mosterdsoep met droge worst
En variant av denne deilige suppen er mosterdsoep med droge worst, hvor tørket pølse blir lagt til for å gi en ekstra smakspop. For å lage mosterdsoep med droge worst, kan du følge den grunnleggende oppskriften på mosterdsoep med roux og legge til noen skiver av tørket pølse rett før servering.
groninger mosterdsoep recept
For de som er spesielt interessert i å lage den autentiske groninger mosterdsoepen, er her oppskriften:
| Ingredienser: | Fremgangsmåte: |
|---|---|
| 1 liter grønnsaksbuljong | Kok opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele. |
| 50g smør | Smelt smøret i en separat kjele. |
| 50g hvetemel | Tilsett hvetemel i smøret og rør til en jevn pasta dannes. |
| 2 ss grov sennep | Rør inn grov sennep i rouxen. |
| 2 ss fin sennep | Tilsett også fin sennep i suppen. |
| 1 dl kremfløte | Til slutt, tilsett kremfløten og la suppen simre til den er tykk og kremaktig. |
| Salt og pepper etter smak | Smak til med salt og pepper før servering. |
groninger mosterdsoep maken
Å lage groninger mosterdsoep er enkelt hvis du følger den tradisjonelle oppskriften. Denne suppen er perfekt for kalde dager når du trenger noe varmt og nærende.
recept groninger mosterdsoep
Her er en enkel oppskrift på å lage den deilige groninger mosterdsoepen:
- Kok opp grønnsaksbuljongen.
- Smelt smøret og tilsett hvetemel for å lage roux.
- Tilsett grov sennep og fin sennep i rouxen.
- Tilsett den kokende grønnsaksbuljongen gradvis mens du rører konstant.
- Tilsett kremfløten og la suppen simre til den er tykk og kremaktig.
- Smak til med salt og pepper.
- Servér varm, gjerne med noen skiver av tørket pølse som en ekstra godbit.
echte groninger mosterdsoep
For den autentiske smaken av groninger mosterdsoep, må du velge de beste ingrediensene og følge oppskriften nøye. Med litt tålmodighet kan du skape en uforglemmelig suppeopplevelse som vil glede alle rundt bordet.
