Erwtensoep met hamschijf

Erwtensoep met hamschijf, også kjent som ”snert” på nederlandsk, er en klassisk nederlandsk suppe som er kjent for sin fyldige smak og næringsrike ingredienser. Denne tradisjonelle retten har vært en favoritt blant både unge og gamle i Nederland i århundrer. Med en kombinasjon av grønne erter, hamskive, og andre deilige ingredienser, er denne suppen perfekt for kalde dager eller når du bare ønsker noe varmt og trøstende.

Oppskrift på erwtensoep met hamschijf

For å lage denne deilige suppen trenger du følgende ingredienser:

• 500g tørre grønne erter
• 1 hamschijf
• 2 løk, hakket
• 2 gulrøtter, skrelt og kuttet i terninger
• 2 selleristenger, hakket
• 1 purre, hakket
• 2 poteter, skrelt og kuttet i terninger
• 1 laurbærblad
• 4 liter vann
• Salt og pepper etter smak

Tilberedning:

1. Legg de tørre ertene i bløt i vann over natten.
2. I en stor kjele, kok opp vannet og tilsett hamschijf, løk, gulrøtter, selleri, purre, poteter og laurbærblad.
3. La det småkoke i ca. 2 timer til ertene er møre og suppen har tyknet.
4. Ta ut hamschijfen og skjær den i skiver. Legg skivene tilbake i suppen.
5. Smak til med salt og pepper etter behov.
6. Server suppen varm med brød og smør.

Næringsinnhold

Erwtensoep met hamschijf er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig næringsrik. Den er rik på proteiner, fiber, og vitaminer, og er et flott alternativ for de som ønsker å spise sunt og balansert.

Tradisjon og Kultur

Denne tradisjonelle nederlandske suppen har dype røtter i landets kultur og historie. Den blir ofte servert under vintermånedene og er et symbol på varme, fellesskap og trivsel. Mange familier har sine egne oppskrifter og tradisjoner knyttet til å lage denne suppen, og den deles gjerne med venner og naboer.

liter soep voor hoeveel personen

3 liter soep is genoeg voor ongeveer 10 tot 12 personen, avhengig av hvor store porsjoner som serveres. Det er alltid lurt å ha litt ekstra, spesielt hvis du planlegger å servere suppen som en hovedrett.

Med sin fantastiske smak og nærende ingredienser, er erwtensoep met hamschijf en vinner på ethvert middagsbord. Prøv denne oppskriften neste gang du vil imponere familie og venner med autentisk nederlandsk mat!

Ofte Stilte Spørsmål

Her er noen vanlige spørsmål om erwtensoep met hamschijf:

Hvor lenge kan erwtensoep met hamschijf oppbevares?

Erwtensoep met hamschijf kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager i en lufttett beholder. Det kan også fryses ned for lengre oppbevaringstid, vanligvis opptil 2-3 måneder. Husk å tine suppen grundig i kjøleskapet før du varmer den opp igjen.

Kan jeg bruke andre kjøttstykker i stedet for hamschijf?

Ja, hvis du ikke har tilgang til hamschijf, kan du bruke andre kjøttstykker som svineknoke, skinke eller bacon for å gi suppen en lignende smak og tekstur. Det er imidlertid verdt å merke seg at hamschijf er tradisjonelt brukt i denne oppskriften for sin karakteristiske smak.

Er erwtensoep met hamschijf egnet for vegetarianere?

Den tradisjonelle oppskriften for erwtensoep met hamschijf inneholder svinekjøtt, så den er ikke egnet for vegetarianere. Imidlertid kan du eksperimentere med vegetariske alternativer som vegetabilsk buljong og erstatte hamschijf med vegetariske kjøttprodukter eller ekstra grønnsaker for å tilpasse oppskriften til dine preferanser.