Aspergesoep met zalm er en delikat og smakfull suppe som kombinerer den delikate smaken av asparges med den rike smaken av røkt laks. Denne suppen er en populær rett i Nederland og Belgia, og den er en perfekt måte å nyte de sesongmessige delikatessene på.
Oppskrift på aspergesoep met zalm
For å lage denne deilige suppen trenger du følgende ingredienser:
- 500g hvite asparges
- 500ml kyllingbuljong
- 200ml fløte
- 200g røkt laks
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Tilberedning:
- Skrubb aspargesene godt og skrell dem deretter forsiktig med en skreller.
- Kok aspargesene i lettsaltet vann til de er møre, ca. 10-15 minutter.
- Ta aspargesene opp av vannet og kutt dem i mindre biter. Ta vare på kokevannet.
- I en annen kjele smelter du smøret og tilsetter mel. Rør godt og la det surre i noen minutter.
- Tilsett kyllingbuljongen og litt av kokevannet fra aspargesene mens du rører kontinuerlig.
- Tilsett aspargesbitene og la suppen småkoke i ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og bruk en stavmikser til å jevne suppen.
- Tilsett fløten og smak til med salt og pepper.
- Skjær den røkte laksen i tynne skiver.
- Server suppen varm, pyntet med skiver av røkt laks og fersk persille.
Variant: Aspergesoep met gerookte zalm
En variant av denne oppskriften er å bruke røkt laks som en ekstra smakfull topping på suppen. Den røkte laksen gir suppen en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Gebonden aspergesoep met zalm
For en fyldigere versjon av aspergesuppen kan du tilsette litt maisstivelse eller meljevning for å tykne suppen. Dette gjør suppen mer mettende og gir den en tykkere konsistens.
Aspergesoep gerookte zalm
Den røkte laksen gir en herlig røykfylt smak til suppen, og kombinasjonen av den delikate aspargesen og den rike laksen er en smaksopplevelse du sent vil glemme.
Med denne oppskriften kan du enkelt lage en deilig aspergesuppe med zalm hjemme. Denne suppen er perfekt som en forrett eller som en lett hovedrett, og den vil garantert imponere gjestene dine.
Ofte Stilte Spørsmål
Her er noen vanlige spørsmål om å lage aspergesoep met zalm:
| Spørsmål | Svar |
|---|---|
| Hvor kan jeg få tak i hvite asparges? | Hvite asparges er vanligvis tilgjengelig i velassorterte dagligvarebutikker, spesielt i løpet av sesongen. Du kan også finne dem på lokale bondemarkeder eller spesialforretninger. |
| Kan jeg erstatte røkt laks med annen type fisk? | Ja, hvis du foretrekker det, kan du bruke annen røkt fisk som en erstatning for laksen. Røkt ørret eller røkt makrell kan være gode alternativer. |
| Hvordan kan jeg tilpasse suppen til en vegetarisk diett? | Du kan erstatte kyllingbuljongen med grønnsaksbuljong og utelate laksen helt for å lage en vegetarisk versjon av suppen. Du kan også eksperimentere med å tilsette andre grønnsaker for smak og tekstur. |
| Er det mulig å lage suppen på forhånd? | Ja, du kan lage suppen på forhånd og varme den opp rett før servering. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Du kan også fryse suppen for lengre holdbarhet. |
Oppskrift på aspergesoep met zalm
For å lage denne deilige suppen trenger du følgende ingredienser:
- 500g hvite asparges
- 500ml kyllingbuljong
- 200ml fløte
- 200g røkt laks
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Tilberedning:
- Skrubb aspargesene godt og skrell dem deretter forsiktig med en skreller.
- Kok aspargesene i lettsaltet vann til de er møre, ca. 10-15 minutter.
- Ta aspargesene opp av vannet og kutt dem i mindre biter. Ta vare på kokevannet.
- I en annen kjele smelter du smøret og tilsetter mel. Rør godt og la det surre i noen minutter.
- Tilsett kyllingbuljongen og litt av kokevannet fra aspargesene mens du rører kontinuerlig.
- Tilsett aspargesbitene og la suppen småkoke i ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og bruk en stavmikser til å jevne suppen.
- Tilsett fløten og smak til med salt og pepper.
- Skjær den røkte laksen i tynne skiver.
- Server suppen varm, pyntet med skiver av røkt laks og fersk persille.
Variant: Aspergesoep met gerookte zalm
En variant av denne oppskriften er å bruke røkt laks som en ekstra smakfull topping på suppen. Den røkte laksen gir suppen en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Gebonden aspergesoep met zalm
For en fyldigere versjon av aspergesuppen kan du tilsette litt maisstivelse eller meljevning for å tykne suppen. Dette gjør suppen mer mettende og gir den en tykkere konsistens.
Aspergesoep gerookte zalm
Den røkte laksen gir en herlig røykfylt smak til suppen, og kombinasjonen av den delikate aspargesen og den rike laksen er en smaksopplevelse du sent vil glemme.
Med denne oppskriften kan du enkelt lage en deilig aspergesuppe med zalm hjemme. Denne suppen er perfekt som en forrett eller som en lett hovedrett, og den vil garantert imponere gjestene dine.
